HOT ! Yann Durieux ヤン・ドュリュー　Manon 2020 白：[2020] VdF マノン（ヤン ドゥリュー） ／VdF Manon (Yann Durieux)

白：[2020] VdF マノン（ヤン ドゥリュー） ／VdF Manon (Yann Durieux)。
白：[2020] VdF マノン（ヤン ドゥリュー） ／VdF Manon (Yann Durieux)。
2021 Yann Durieux, Manon – Wine Source Store。
品種シャルドネ醸造ニュイ サン ジョルジュの東、メサンジュにある粘土石灰質土壌の区画で、南東側向きの斜面に植えられた古樹から造られます。
Château Laguiole ソムリエナイフ　未使用。
アカシアの花、レモンと言ったフレッシュな香りに、時間とともに白桃、ハチミツの濃厚な香り、更にはバター、ローストしたナッツ、胡麻のニュアンスが立ち上がってきます。
クール便着払　ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ2022。
1時間以上も変化し続けるので、時間を掛けて飲むことをオススメします。
（タクヤさん専用）神の雫に掲載！パーカー９６点評価　テルマンシア　2003。
SO2（亜硫酸塩）無添加■ドメーヌ情報[本拠地]フランス・ブルゴーニュ地方オート・コート・ド・ニュイ[設立年]2010年[栽培]ビオロジック[所有畑]3ha。
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タンク発酵の後、25％新樽を使用し2年間樽熟成。
以前は100％キューヴタンクでの熟成でしたが、2014年より樽熟成に切り替えたキュヴェ名の由来は愛娘マノンちゃんから。
Roulot Bourgogne Blanc 2011 ルーロ。
ケンゾーエステート　あさつゆ2024２本。
味わいは、フレッシュで上質なオリーブオイルの様にネットリとした滑らかな質感でありながら、素朴で軽やか。
柔らかい酸が全体のバランスを取り、空気に触れる度にどんどん変化していきます。
ドンペリニョン　バスキア 2015 シャンパン。
Beaupaysage la montagne 2014年 ボーペイサージュ。
彼のファンキーさが最も表れたキュヴェと言えます。
■ワイン情報[産地]フランス・ブルゴーニュ地方[タイプ]白・辛口[品種]シャルドネ100％[アルコール度数]13.5％[土壌]粘土石灰質[醸造について]タンク発酵の後、25％新樽を使用し2年間樽熟成。
ダル フォルノ ロマーノ スペリオーレ2011 2本